近日，浙江省食品工业协会团体标准T/ZJFIA 012-2024《桑椹原汁（浆）》（以下简称《标准》 ）由中国标准出版社正式出版。

T/ZJFIA 012-2024《桑椹原汁（浆）》

该标准由中禾宝桑生物科技有限公司牵头并为主起草，广东宝桑园健康食品有限公司、广东省农业科学院蚕业与农产品研究所、华南农业大学、杭州千岛湖妙品食品有限公司、浙江方圆检测集团股份有限公司等单位共同参与起草。该标准于2024年6月20日起实施，并在全国团体标准信息平台公开发布。

《标准》明确了桑椹、桑椹原汁（浆)的定义，对桑椹原汁（浆) 技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等内容作了明确规定。

《标准》反映桑椹原汁（浆）产品特点，并对提高产品品质、提升桑椹产业竞争力有着重要的指导作用和规范意义，同时对促进桑椹行业的可持续发展，具有积极意义。

（浙江省食品工业协会）