12月28日，第七届“农夫山泉杯”浙江省高校食品科技创新大赛在浙江工业大学莫干山校区成功举办！本次大赛由浙江省食品工业协会主办，浙江工业大学食品科学与工程学院承办，由浙江工业大学教务处及相关部门作为赛事指导单位，农夫山泉股份有限公司对本次大赛全程支持。

浙江省食品工业协会秘书长潘虹、浙江工业大学食品科学与工程学院党委书记马骏、农夫山泉杯赛事组委会主任、浙工大生态工业创新研究院院长孙培龙、农夫山泉股份有限公司董事会办公室部门经理冯芳、研发中心技术管理部经理邢庆超等领导出席开幕式。本次总决赛共有来自全省14所高校的25支队伍参与。

本次决赛采用线下答辩形式，从产品的加工工艺、风味特色、产品包装及市场前景等方面进行介绍。评委们认真听取了每支队伍的现场答辩并针对产品现阶段的不足提出了宝贵意见，为产品的优化指明了方向。

本次食品科技创新大赛以“食创时代，健康共享”为主题，旨在继承弘扬中华饮食文化，发掘中华优秀传统食品资源，开发创新性食品技术，提升食品质量安全水平，同时激发青年学生的创新兴趣和创造激情。大赛不仅是推动食品科技创新成果的重要平台，也是企业和高校间的学习交流平台。随着时代发展，食品产业面临技术、营养与环保等领域的新挑战与机遇，期望各位参赛选手们能够充分发挥创新思维与实践精神，为食品行业注入新的活力。